Champignonspread

ImageOp zoek naar een makkelijk alternatief voor boterhamworst of kaas op brood?
Probeer dan eens deze champignonspread.
De spread bestaat maar uit een paar ingrediënten, wat helaas niet geldt voor de meeste smeersels uit de supermarkt.

Wat heb je nodig?

  • beetje kokosolie (geurloos)
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram (kastanje)champignons in stukjes
  • 1 eetlepel biologische bouillonpoeder
  • scheutje olijfolie (optioneel)

Snipper de ui en de knoflook fijn en bak 3 minuten in de kokosolie.
Voeg dan de champignons toe en bak mee totdat de champignons geslonken zijn.
Doe dit alles in de keukenmachine samen met de bouillonpoeder en mix totdat een glad mengsel ontstaat.
Sprenkel er evt. nog wat olijfolie overheen.

Lekker op een stokbroodje of op de boterham!

Advertenties